Ölbryggning Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet ölbryggning

1. Under 1800- och 1900-talen infördes alkoholförbud i flera länder. Många bryggerier gick då i konkurs. Ölbryggning var inte blott den äldsta kemisk-tekniska process som kom att tillämpas i industriell framställning, den var ofta också den tidigaste storindustrin över huvud taget, inte minst i u-länder. Idag finns många olika sorters öl, såsom lambic från Belgien, lager, veteöl och stout. Många bryggerier, främst i Europa, använder traditionell bryggeriteknik. (källa)
2. Romarna använde sig också av den indiska lagerns blad (tejpat) och kallade kryddan för malabarblad. Tejpat användes främst till ölbryggning i Europa under medeltiden. Under 1500-talet försvann bladen från den europeiska marknaden. (källa)
3. Malt är säd, vanligen korn, som fuktats med vatten och fått gro. Groddarna producerar enzymet amylas vilket får stärkelsen i maltet att omvandlas till maltsocker när maltet läggs i blöt, som vid bryggning. Efter att groendet gått tillräckligt långt avbryts processen genom att grönmalten torkas eller rostas med varm luft. Den färdiga malten kan lagras länge. Malt används i tillverkning av öl och whisky men används även i jul- och påskmust, vissa bröd och till exempel memma. Dess rostningsgrad är en viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl i och med att sockret karamelliseras. Vid ölbryggning används huvudsakligen ljusa maltsorter som pilsnermalt och pale ale-malt. (källa)
4. Vört (av lågtyska wört eller fornnordiska virtr, besläktat med ört), råvara vid ölbryggning: den är en vattenlösning av, mer eller mindre, omvandlade maltbeståndsdelar som erhålls vid filtrering av mäsken. Vört kan användas till vörtbröd. (källa)
5. De huvudsakliga ingredienserna vid ölbryggning är malt, humle, jäst och vatten samt i vissa öl andra tillsatser. (källa)
6. Skvattram har använts som ersättning för pors och humle som krydda vid ölbryggning, i större mängd är skvattram dock giftig. Skvattram ger öl en viss narkotisk effekt som lätt ger huvudvärk. Växten har även använts som brännvinskrydda. (källa)
7. Hipsterkulturen är snabbt föränderlig och kan skilja mellan länder och städer, men har tidvis associerats med vintage- och secondhandbutiker, gör-det-själv-trender som egen ölbryggning, korvstoppning, smide och surdegsbröd, veganism, miljömedvetenhet, vinylskivor, cykel med fasta växlar, stringhylla, keps eller högt sittande upprullad olles brorsa, helskägg eller mustasch, tatuering, plastbågade glasögon, rutig skjorta, retrosneakers, upprullade stuprörsjeans och stickad tröja. (källa)
8. Serien var en blandning mellan saga och verklighet och handlade om skånskt julstök under 1870-talet, med slakt och ölbryggning utfört på gården, i kontrast till samtiden när mycket köps direkt i butik. Huvudperson var sjuåriga Sofi, spelad av Mona Lundgren (sedermera gift Andersson), som bodde i Möllegården i nutid, men som mötte den magiske gåramålarn som tog henne med på tidsresor och visade gammaldags julförberedelser. Möllegårdens gårdstomte dök också upp i serien, han spelades av Lasse Pöysti och hans favorituttryck var "– Det kan du slå dig i backen på!". Sofi hade två dockskåp i sitt rum, det ena var en produktplacering från Lundby (trots att reklam i princip var totalförbjuden i SVT på den tiden) som bara syntes i bakgrunden medan det andra var ett gammaldags dockskåp som hade en viss roll i handlingen, genom att Sofi pratade med dockorna som bodde där. (källa)
9. Sake går att likna vid ett vin, men tillverkningsmetoden liknar mer ölbryggning. (källa)
10. Det unika vetet, med möjlighet att skapa ett stabilt glutennätverk som håller kvar koldioxidbubblorna från jäsningen och ger luftiga, höga bröd, hade utvecklats till 8000 före Kristus. Men det första arkeologiska fyndet av ett jäst bröd är från Egypten runt 4000 före Kristus. Produktionen av den första jästen kom igång först 300 före Kristus och var då en biprodukt från ölbryggning. En raffinerad och stabil jäst kom först vid början av 1900-talet. (källa)