Amylas Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet amylas

1. Malt är säd, vanligen korn, som fuktats med vatten och fått gro. Groddarna producerar enzymet amylas vilket får stärkelsen i maltet att omvandlas till maltsocker när maltet läggs i blöt, som vid bryggning. Efter att groendet gått tillräckligt långt avbryts processen genom att grönmalten torkas eller rostas med varm luft. Den färdiga malten kan lagras länge. Malt används i tillverkning av öl och whisky men används även i jul- och påskmust, vissa bröd och till exempel memma. Dess rostningsgrad är en viktig smakfaktor: kraftigare rostning ger ett mörkare öl i och med att sockret karamelliseras. Vid ölbryggning används huvudsakligen ljusa maltsorter som pilsnermalt och pale ale-malt. (källa)
2. Maten sönderdelas av tänderna i munnen, varigenom saliv utsöndras som bland annat innehåller enzymet amylas. Amylas katalyserar en reaktion där polymeren stärkelse bryts ner till enklare beståndsdelar. Den tuggade maten förs sedan via svalget, matstrupen (esofagus) och övre magmunnen till magsäcken. (källa)
3. På människor och andra däggdjur sker en första mekanisk och kemisk nedbrytning av födan i munhålan. I munhålan och tungan finns synapser från sensoriska nervceller som är känsliga för beröring, temperaturvariationer och smärta. Tungan är dessutom försedd med s.k. sekundära sinnesceller, som gör att vi kan uppfatta smakämnen. Med tuggmusklerna kan maten sönderdelas, vilket mekaniskt sker med tänderna. Framtänderna (incisiverna) delar födan i bitar medan kindtänderna (molarerna) mal sönder födan. Tuggmusklerna är tvärstrimmiga (styrs med viljan), men tuggningen sker även med hjälp av reflexer. I samband med tuggningen utsöndras saliv som innehåller antibakteriella ämnen och enzymet amylas som bryter ned stärkelse till maltos. (källa)
4. Amylas i serum minst 3 ggr referensvärdet. (källa)
5. påbörja nedbrytningen av maten främst genom enzymerna amylas och lipas. (källa)
6. Fler än 70 enzymer är beroende av zink och klor, och nästan alla ämnesomsättningsprocesser är också det. Detsamma gäller hormonproduktionen i hypofysen, sköldkörteln, könsorganen och bukspottskörteln. Zink ingår i de enzymer som främjar transporten och utforslingen av koldioxid, och i amylas som omvandlar stärkelse. Vid syntesen av nukleinsyra (RNA och DNA) och proteiner medverkar zink aktivt. Det främjar nagel- och hårväxten, bildandet av ben och läkandet av sår (zinkpasta på munsår). (källa)
7. Vanligtvis tas på en akutmottagning ett batteri med blodprover som standard vid buksmärtor dessa innefattar: Na, K, Kreatinin, Hb, Lpk, ASAT, ALAT, ALP, Bilirubin, P-amylas, P-Glukos, CRP. (källa)
8. Pankreassaft är ett sekret från bukspottkörteln innehållande bland annat amylas, lipas, proteas och trypsinogen. Den utsöndras tillsammans med galla i tolvfingertarmen och bryter ner födan. Den innehåller även bikarbonat som är basisk vilket neutraliserar det sura innehållet från magsäcken. Pankreassaft kan även kallas för bukspott. (källa)
9. Dextrin erhålls genom upphettning av stärkelse till 160 – 200°C (rostning) eller genom uppvärmning till 160°C under samtidig tillsatts av vatten, men också genom inverkan av utspädda mineraliska eller organiska syror, samt genom inverkan av olika enzymer, t.ex. amylas. Det förekommer därför alltid i ytterskorpan på bröd, i öl etc. (källa)