Blåmjölk Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet blåmjölk

1. kärnmjölk, det som är kvar när man vid smörframställning tagit bort så mycket fett som möjligt. Kallas ibland blåmjölk på grund av den blåskimrande färgen. (källa)
2. Stora mjölkkrukor användes från 1920-talet för att frakta mjölk mellan lantgård, mejeri och mjölkbutik. De var behållare med lock och två handtag, som användes för frakta råmjölk från en mjölkleverantör till ett uppköps- eller andelsmejeri, för returfrakt av skummjölk (blåmjölk) eller vassle och för distribution av mjölk från mejeri till mjölkbutiker. För frakt av råmjölk ersattes mjölkkruksfrakt från omkring 1970 efter hand av tankbilar. För distribution av konsumentmjölk ersattes mjölkkrukor av konsumentförpackad mjölk först i glas, och senare i papper eller plast, från omkring 1950. (källa)
3. Ett gammalt namn för skummjölk är blåmjölk, eftersom den skimrar i blått. Detta ska inte förväxlas med nutida (2008) lättmjölk, som enligt Arlas färgkod säljs i kartong med blå dekoration och därför skämtsamt kallas "blåmjölk." Denna mjölk innehåller dock mer fett än den gamla blåmjölken, som innehåller nästan inget fett alls, när man genom separeringen skattat den på så mycket grädde som möjligt. Den skummjölk som såldes i dagligvaruhandeln förr hade en fetthalt på 0,05%. (källa)