Dill Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet dill

1. Gravad lax eller gravlax är en nordisk maträtt bestående av lax som gravats, det vill säga som fått ligga svalt i en blandning av salt och socker i några dagar. Dill eller örtkryddor kan även tillsättas för smakens och utseendets skull. Gravad lax som maträtt har även fått viss spridning utanför de nordiska länderna. (källa)
2. Gubbröra är en maträtt vanligen bestående av hackad ansjovis (med eller utan spad), kokt ägg, gräslök och dill som blandas. Den kan serveras kall eller varm (stekt). (källa)
3. Hovmästarsås är en söt, senapsbaserad sås som vanligtvis serveras kall som tillbehör till exempelvis gravad lax men fungerar av många som all-round sås. Såsen har normalt en mild senapssmak och innehåller även dill. (källa)
4. Klyvfrukt (jämför engelska schizocarp, från grekiska schizein, "spjälka", "klyva", och karpos, "frukt") är äkta frukter som faller sönder i enfröiga, nötlika delfrukter. Exempel på klyvfrukter är lönn (två frön), vild morot och dill (många frön). En klyvfrukt består av flera karpeller som faller isär i enfröiga delar vid mognaden, som lönnäsor som blir 2 halvor med ett frö i varje halva. (källa)
5. Vanliga ingredienser är pasta, kött (till exempel köttfärs/korv/skinka/bacon) eller fisk (till exempel tonfisk), grönsaker och lök. Ingredienserna brukar vara kokta eller stekta före gräddningen. Det är normalt att före gräddningen fylla formen med äggstanning, dvs. omelettsmet som kan kryddas efter behag, till exempel med dill för en gratäng med fisk. För en fin yta vid gratineringen kan riven ost och/eller ströbröd strös över. (källa)
6. Skarpsås är en sås som består av kokt och rå äggula, senap, lätt vispad grädde eller gräddfil samt vinäger. Ibland smaksätts såsen med till exempel dill, gräslök eller andra örtkryddor. (källa)
7. kummin eller dill: akvavit. (källa)
8. Surströmming luktar mycket kraftigt och smaken är salt. Ett sätt att äta surströmming är i en så kallad klämma. En klämma kan göras av två lika stora smörade bitar av hårt tunnbröd med skivad eller mosad mandelpotatis som kokats med skalet på och finfördelad surströmming emellan som "kläms ihop" till en slags stor dubbelmacka som äts med händerna. En klämma kan också göras av mjukt tunnbröd, också kallas då ibland för stut, där ingredienserna rullas ihop i brödet. Andra tillbehör som blivit vanliga på senare tid, i synnerhet i de södra delarna av Sverige, ärå, eller smörfräst gul lök eller rå röd lök, messmör, gräddfil och ibland kan även tomat och dill förekomma. (källa)
9. Säfferot är en flerårig, hårig ört som kan bli över en meter hög. Stjälken är upprätt och djupt räfflad, och har vid basen rester av bladskaft. Bladen är två till tre gånger pardelade, med smala bladflikar. Säfferot blommar i juli-augusti med små vita eller rödlätta blommor som sitter i täta flockar. Blomflockarna är mångstråliga, vanligen med fler än 20 grenstrålar, och har både allmänt och enskilt svepe. Frukterna är korthåriga och har små, kvarsittande foderblad, delfrukterna har fem åsar. Säfferot kan knappast förväxlas med andra arter, den känns igen på sin hårighet, den grovt fårade stjälken och de karaktäristiska borsthåriga frukterna. Den andra arten i släktet, fliksäfferot (S. montanum) är kal och har finflikiga dill-lika blad, samt fåstråliga blomflockar. (källa)