Dillkrona Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet dillkrona

1. Huvudrätten utgörs av hela kräftor kokade i en lag bestående av vatten, salt, socker, eventuellt öl, och framför allt rikligt med dillkronor. I stora delar av Sverige äts flodkräfta respektive signalkräfta som båda blir intensivt röda i färgen under kokning. På västkusten äts vanligtvis havskräfta. Vanligaste redskap vid kräftätandet består av en kräftkniv och en skaldjursgaffel. Det lilla hålet i kräftknivens knivblad är till för att bryta klospetsen för att komma åt kloköttet. (källa)
2. Att mjölksyra saltgurkor går till på följande sätt: Medelstora fasta och felfria gurkor väljs ut och tvättas i kallt vatten. Ett krus eller en tunna görs ren med ättika, viktigt för den kommande processen. Kryddor: peppar, nejlikor, dillkronor, basilika, lagerblad, vinblad, körsbärsblad, pepparrot, socker. Gurkor och kryddor läggs i kärlet, kall saltlake hälls över tills gurkorna är under ytan av saltlaken. Behållaren täcks över med en steriliserad duk. En bräda med en sten läggs på som vikt, ej lufttätt. Kärlet placeras de första dagarna i ca 30°C för att mjölksyreprocessen ska starta. När det har gått några dagar placeras kärlet kallt i källare. Den gamla svenska jordkällaren är bra när det gäller att förvara konserver och grönsaker. (källa)
3. Man använder blommorna (dillkronor), blad och frön som krydda. Kronor och blad används bland annat till färskpotatis och till kräftor. I Indien ingår ofta dillfrön i olika curryblandingar. (källa)