Fruktkräm Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet fruktkräm

1. Fruktkräm är en kräm bestående av frukt som vanligtvis kokats med socker och något stärkningsmedel, såsom potatismjöl eller majsstärkelse, eller till finare krämer även arrowrot. Lecitin används ibland vid fabrikstillverkade krämer. Även agar används, de båda som konsistensgivare. Frukter som ofta används i fruktkrämer är jordgubbar, hallon, plommon, aprikos, rabarber, krusbär, äpplen eller nypon. En slags fruktkräm är saftkräm och bärkräm är en fruktkräm gjord med bär. (källa)
2. Saftkräm (blåbärskräm) (danska: rødgrød, tyska: rote Grütze, lågtyska: rode Grütt) är ett slags fruktkräm från Danmark och Tyskland som serveras kall eller ljummen med kall mjölk eller grädde. Rätten blev populär i början på 1900-talet, framförallt av tre skäl, mjölken fanns i överflöd, jordgubbarna hade förädlats och strösocker blev billigt. De huvudsakliga ingredienserna äröda sommarbär med mycket fruktsyra, såsom röda vinbär, svarta vinbär, hallon, björnbär, blåbär eller körsbär. Då och då används även jordgubbar. (källa)