Gåslever Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet gåslever

1. Tamgås hålls för ägg, dun och kött. I vissa länder, exempelvis Frankrike, används de också för att kunna producera delikatessen gåslever (foie gras). Gåsens fjädrar och dun används för stoppning av exempelvis dynor, kuddar och täcken. Fjädrarna används även vid tillverkning av fjäderpennor och badmintonbollar. I Sverige räknas ofta gås som helgmeny och i södra delarna av landet är den viktig under jul och Mårtensafton. (källa)
2. Gåsleverns historia kan spåras tillbaka till det antika Egypten för 4 500 år sedan, när gäss och änder mellanlandade på Nilens flodbanker för att äta upp sig. Egyptierna upptäckte den speciella smaken på deras lever och försökte återskapa den på egen hand. De gamla grekerna och romarna fortsatte traditionen, som spreds till Frankrike i och med romarrikets utvidgning. Ett betydande majsjordbruk under 1700-talet gjorde att produktionen fick fäste i sydvästra Frankrike, som fortfarande anses vara ank- och gåsleverns centrum. (källa)
3. Plankstek, "Planka", på ungerska: fatányéros, är en traditionell ungersk maträtt, som fanns på menyn redan 1900 på den berömda restaurangen Gundel i Budapest. Maträtten serverades på en träplanka, en nedärvd sed sedan gammalt från det historiska ungerska köket. Den bestod av flera olika köttsorter, fläsk, kalv och biff, bacon och gåslever med stekt potatis och serverades med sallad. (källa)