Härsken Synonymer Betyder Uttal

• sur

Hur används ordet härsken

1. Sesamoljan har guldgul eller ljusgul färg, en mild smak, är nästan luktfri och blir ej lätt härsken. (källa)
2. I Sverige kallades kryddan för peppar och användes mer än vit- och svartpeppar. Den svenska handelsflottan började under 1700-talet gnida in kryddpeppar i det salta fläsket för att dölja härsken smak och förlänga hållbarheten. Detta kan ha bidragit till kryddpepparns popularitet i Skandinavien. (källa)
3. Pressning av de rensade och krossade mandlarna sker först i kall miljö (<, 30 °C), varefter pressresterna varmpressas. Vanligen skiljs söt- och bittermandel åt beroende på hur pressresterna skall användas. Sötmandel ger ca 45 % och bittermandel ca 38 % olja. Oljan har ungefär samma värde, men olja av bittermandel blir dock lättare härsken. (källa)
4. Ricinolja är tjockflytande, färglös eller endast svagt gulaktig, klar och genomskinande samt saknar lukt. Smaken är fet och mild. För äldre och eventuellt härsken ricinolja kan dock smaken vara rivande samt för de allra flesta mycket obehaglig. Vid −17 °C eller −18 °C stelnar ricinoljan, men blir redan vid 0 °C kornig. Med salpetersyrlighet ger oljan efter några timmar fast, ljusgult elaidin. Den löses i alkohol samt 1–3 delar sprit vid +50 °C. Oljan bör förvaras i väl slutna flaskor, mörkt och svalt. (källa)