Kakaoböna Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet kakaoböna

1. Trädets frön, kakaobönorna, sitter i fem rader inuti frukten. Kakaobönorna innehåller bland annat teobromin, som är giftigt för många djur, bland annat hundar och katter. Människan kan emellertid bryta ner ämnet. (källa)
2. Coenraad Johannes van Houten, född 15 mars 1801 i Amsterdam, död 1887 i Weesp, var en nederländsk kemist och chokladtillverkare känd för att ha utvecklat behandlingen av kakaomassa med alkalisalter för att ta bort den bittra smaken och göra kakaopulver mer vattenlösliga. Resultaten är fortfarande kallade "nederländsk-producerad" choklad eller att den är gjord med "nederländska processen". Han är även felaktigt tillskriven introducerandet av en metod för att pressa samman fett (kakaosmör) från rostade kakaobönor, vilket istället uppfanns av hans fader. (källa)
3. Ur pressarna skiljs en del av kakaosmöret från kakaopulvret. Smaken i detta smör är frän och man kan likna doften vid kakaobönorna innan rostningsprocessen. Därför processar man smöret vid en speciell process där det först filtreras noggrant, sedan förångas det med ånga mellan 150 och 200°C, under vakuum. Det medför att de fräna smakämnena försvinner med ångan. Detta smör gör att chokladen smälter vid en bra temperatur, vilket gör att den är fast vid rumstemperatur men smälter i munnen. Det gör även att chokladen kan brytas och hålla längre. (källa)
4. Kakaosmör är fett från kakaobönan som används bland annat vid tillverkning av choklad. Den är tillsammans med socker huvudingrediens i vit choklad. (källa)
5. År 2000 öppnade Anna-Sofia Winroth Gefle Chocolaterie i Gävle, efter att ha köpt Grand Hotels festvåning i Gävle för att få tillgång till ett hundraårigt recept på chokladtryffel. Det var början på hennes entreprenörskap som chokladmakare, där hon kom att sätta kakaobönan och etiska aspekter på råvarans odling i fokus. Hon köpte två plantager i Dominikanska republiken för att studera kakaohandeln på nära håll. (källa)
6. Böna (Phaseolus vulgaris) är en art i familjen ärtväxter. Den är ursprungligen från Amerika och började troligen odlas oberoende av varandra i både Mesoamerika och Anderna. Bönan odlas nu över hela världen. Även bladen används ibland som föda. Ordet böna används också för frukten, och för andra frukter som liknar bönan till utseendet, bland annat kaffebönan, samt några få frukter som endast är snarlika till utseendet, till exempel kakaobönan. (källa)
7. Teobromin som finns i kakaobönor och följaktligen i mörk choklad kan i större mängder orsaka livshotande teobrominförgiftning hos hundar. (källa)
8. Kakaopulver eller kakaotorrsubstans är det som återstår efter att fettet, kakaosmöret, pressats ut ur kakaomassa, en massa av malda kakaobönor som dessförinnan fermenterats och rostats. Kakaopulver används i bakverk, chokladdryck, choklad och andra typer av godis. (källa)
9. Det visar sig att fabriksarbetarna är "Oompa-Loompier" – en grupp kortväxta människor ifrån ett fjärran land som går med på att flytta in i fabriken och bli Wonkas arbetare i utbyte mot obegränsade mängder med deras favoritdelikatess, kakaobönor, råvaran i choklad. Stundtals brister de alla ut i sång, sånger som kommenterar de andra barnens dåliga uppförande och dess fördärvliga följder. Mot slutet av berättelsen visar det sig att lotteriet var en plan av Willy Wonka för att hitta och välja ut sin arvinge. I egenskap av den sista kvarvarande Gyllene biljett-upphittaren får Kalle ärva Herr Wonka. Wonka, Kalle och farfar Joe ger sig ut på en hisnande färd i Wonkas glashiss, som tar dem hem till Kalles stuga för att hämta upp hans övriga familjemedlemmar. Där tar uppföljaren vid, Kalle och den stora glashissen. (källa)
10. I materialkammaren, som ligger innanför laboratoriet, förvaras större kvantiteter av medicinalier. Här finns en rekonstruerad hyllinredning med stora droglådor från Carl Wilhelm Scheeles apotek i Köping från 1700-talets senare hälft. Scheele var en internationellt känd kemist, minst lika berömd utomlands som sin samtida Carl von Linné. Lådorna är vackert målade och märkta med drogernas latinska namn. De 80 lådorna visar den variation av ämnen som användes som medicinalier på 1700-talet, till exempel tibastbär, bergkristall, kräftstenar, äkta egyptisk mumie, spanska flugor, kaffe, kakaobönor samt exotiska kryddor som peppar, kanel och kardemumma. I taket hänger årsfärska medicinalväxter som plockats i den närbelägna Örtagården och som ger besökaren spännande luktsensationer. (källa)