Kandera Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet kandera

1. Suckat är kanderade skal från citrusfrukter. Suckat används bland annat till bakning av söta bröd, till exempel julstolle. Kanderat apelsinskal överdraget med mörk choklad säljs som godis i lösvikt i välsorterade konfektyraffärer. (källa)
2. Namnet kommer från César de Choiseul, 1:e hertig av Choiseul, marskalk du Plessis-Praslin, vars kock skall ha uppfunnit pralinerna, och syftade då på kanderade mandlar. Senare kom pralin att betyda chokladkonfekt med fyllning av sjuden smaksatt sockermassa, men senare har även chokladkonfekt med annan fyllning kommit att kallas praliner. (källa)
3. Violer kan användas som dekoration i sallader eller kanderas och användas till desserter. Tablettasken viol är en gammal och fortfarande existerande godissort. Även späda blad är ätbara. Blommor, blad och rötter innehåller A- och C-vitaminer. (källa)
4. Konfekt består vanligen av choklad med olika slags fyllning, eller en sötsak av marsipan, och omfattar alla sötsaker utom ren choklad. Det kan vara exempelvis små bakverk och kanderad frukt. (källa)
5. Sockerbagaryrket utvecklades ur bagerinäringen i och med sockrets införande. I Sverige nämns socker för första gången 1326. Det var då oerhört dyrt och blev följaktligen en lyxvara, främst avsedd för hovet, dit sockerbagaren tidigt kom att knytas. Den sötsaksälskande Gustav Vasa hade en Michel Sockerbagare anställd, som försåg den kungliga familjen med kakor och kanderad frukt. Sockerbagaryrket var ett utpräglat stadshantverk med få utövare på varje plats. Varorna såldes till att börja med på apotek och hantverkarna sorterade under kryddkramhandlarsocieteten. Först 1767 bildade man ett eget skrå i Stockholm. I yrket förekom även kvinnor. Sockerbagaränkor hade rätt att driva sin mans rörelse så länge de önskade och en del erhöll till och med burskap. (källa)
6. Fruktens tjocka skal är mycket väldoftande och har under lång tid använts i läkemedel mot exempelvis sjösjuka samt lung- och tarmproblem. Skalet används också sedan länge i matlagning, idag främst kanderad i bakverk. Under antiken användes det väldoftande skalet också för att parfymera tyg och kläder. Frukten växer i delar av medelhavsregionen och Indien, samt numera också i Central- och Sydamerika. Frukten är på hebreiska känd som etrog och används vid firandet av sukkot. I Östasien är en variant av suckatcitronen där klyftorna inte växer ihop känd under namnet Buddhas hand. (källa)
7. Äppelklubbor, kanderade äpplen vända i exempelvis hackad mandel. (källa)
8. Romarna använde korianderfrön bl a för att konservera kött. I Europa på 1500- och 1600-talen användes de i ölbrygd. Kanderade frön lär ha varit den ursprungliga konfettin under karnevaler. Romarna tog med sig örten norrut i och spred användningen av koriander i Europa. Under medeltiden var kryddan populär och den spreds i slutet av 1600-talet till Nordamerika. Koriander odlas i stora delar av världen. . (källa)