Klimpa Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet klimpa

1. Ett annat namn är klubba eller klåbb, klöbba, klöbban (klimpen) som görs på kornmjöl, vatten och salt, formas till klimpar med händerna, dessa kan ibland fyllas med stekta fläsktärningar, kokas i vatten med lite salt i, tills klimpen flyter upp. Äts med vitsås/messmörssås och stekt fläsk alternativt stekt fläsk och flott. (källa)
2. Kloße – en typ av klimpar bestående av kokade potatisbullar, se knödel. (källa)
3. Knödel, även kallat Klöße (tyska, sing. Kloß) eller Klöpse, är en typ av klimpar bestående av kokade potatisbullar som vanligen består av råriven potatis, ibland blandat med potatismos, torkat bröd eller ägg. Maträtten serveras som alternativ till potatis, främst i södra Tyskland, Österrike, Slovakien, Tjeckien, Kroatien, Slovenien och Italien. Knödel påminner om kroppkaka, men innehåller till skillnad från denna inget kött. Det finns variationer som innehåller rostat bröd. Konsistensen påminner om Italiens gnocci. I de flesta fall används rätten som tillbehör till kötträtter, såsom stekt kött eller grytor. Men de kan också serveras som en efterrätt (till exempel fyllda med plommon som Zwetschgenknödel) eller i en soppa. (källa)
4. Majstärkelse används ofta som bindmedel i pudding och liknande maträtter. Många puddingpulver i butiker innehåller majsstärkelse. Majsstärkelsepuddingar kan tillredas hemma med hjälp av en dubbelkokare. Den enklaste puddingen kan framställas av endast mjölk, socker, majsstärkelse och smakämnen. Majsstärkelse används som redningsmedel i många recept, i synnerhet i asiatiska och glutenfria maträtter. Majsstärkelse upplöses bäst i kallt vatten, eftersom det bildar envisa klimpar om den blandas med varmt eller hett vatten. (källa)
5. Queneller är små klimpar av fin färs som användas i soppor eller till garnering av andra rätter. (källa)