Pilaffris Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet pilaffris

1. En del persiska maträtter och ingredienser har spridit sig i världen. Det har skett via Grekland, Romerska riket och Osmanska riket (dagens Turkiet). Som exempel på persiska maträtter som idag finns i många länder kan man nämna köfte (från persiskans "kofte" som betyder nermalet, som syftar på köttfärsen), kebab (från persiskans "kabab" som betyder grillad) och pilaff (ä.k. pilaffris från persiskans "polow" med betydelsen ris). (källa)
2. Pilaff (pilaffris) (från persiskans polow پلو) är en orientalisk risrätt. Pilaff lagas med ris eller krossat vete (även bovete) som bryns i olja och sedan kokas i kryddig buljong. Beroende på de olika köken (persiska, turkiska, grekiska, italienska, armeniska, afrikanska med flera) och deras traditioner kan rätten innehålla såväl kött som kyckling, lamm, biff eller musslor och räkor. Även kokta eller stekta grönsaker blandas i riset, lök, vitlök, gröna ärtor, squash, aubergine, tomater, bönor, linser, majs, morötter, selleri och ibland även nypotatis, samt russin, aprikoser, cashewnötter och pinjenötter. Kryddas med lagerblad, kryddnejlika, peppar, saffran, kummin, kanel, stjärnanis, färsk mynta, färsk korianderblad, eller persilja. (källa)