Purjolök Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet purjolök

1. Köttsoppa är en soppa gjord på kött och rotfrukter. Köttet, och benen som buljongen görs på, är huvudsakligen nötkött, oxkött, samt ibland fläskkött, renkött eller älgkött. Vanligen använda rotfrukter kan vara morötter, potatisar, selleri, palsternackor, kålrötter och rovor. Purjolök, timjan, peppar och lagerblad används ofta som krydda. Köttet och rotfrukterna skärs i tärningar och kokas mjuka. Soppan drygas ibland ut med klimp. (källa)
2. Purjolök – en tvåårig lökväxt från trakterna kring Medelhavet. (källa)
3. Löksläktet (Allium) är ett växtsläkte med omkring 550-700 arter varav åtta förekommer vilt i Sverige, en av dem är ramslök (A. ursinum). Flera odlas som köksväxter såsom gräslök (A. schoenoprasum), purjolök (A. porrum), vitlök (A. sativum), salladslök och matlök, (A. cepa). Gullök, rödlök, syltlök och schalottenlök är sortgrupper av matlöken (A. cepa). (källa)
4. I matlagning är gul lök, röd lök, schalottenlök och purjolök vanliga som ingredienser – se matlök. (källa)
5. Potatissallad är en maträtt baserad på kokt potatis som skivats eller skurits i bitar. I rätten ingår ofta vanlig matlök eller purjolök, liksom kapris. Ingredienserna blandas med en dressing som kan bestå av majonnäs eller gräddfil, hackad ättiksgurka och hackat äpple. I fransk potatissallad består dressingen av en olje- och vinägerblandning. (källa)
6. Purjolök (Allium porrum) är en tvåårig amaryllisväxt från trakterna kring Medelhavet, men dess härdighet mot kyla och frost gör att den förekommer i vilt tillstånd så långt norr ut som Tyskland. I odlat tillstånd kan den till och med stå emot tjäle. I motsats till de flesta andra arter i släktet, så bildar den inte några egentliga lökar, utan dess lökblad bildar istället en lång cylinder. En alternativ beteckning på purjolöken är Allium ampeloprasum var. porrum. (källa)