Rågmjöl Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet rågmjöl

1. Gröt var under vikingatiden en maträtt för enklare folk. Man åt gröt på rågmjöl (vattgröt), på korn (bjuggröt) och på havre ("hästakorn"), dessutom kokade man ystegröt på "skyr", löpnad västnordisk långmjölk. Risgrynsgröten började bli vanlig i slutet av 1800-talet och ansågs vara en lyxig julgröt som bara förmögna hade råd med. Den innehöll bland annat grädde, ägg och smör. (källa)
2. Redan antikens folk – araber, greker och romare – hade bakverk av finaste vetemjöl. Den första nordeuropeiska avbildningen av en strut finns på en kyrkmålning i Danmark daterad till 1250. På denna tid bakades den av rågmjöl. Även bruket med fastlagsbröd torde härstamma från medeltiden, men inget tyder på att det från början var kopplat till vare sig strutar eller vetebröd. (källa)
3. Det var först under 1800-talet som det blev vanligt att koka julgröten på risgryn. Tidigare användes korn- eller rågmjöl. För att göra gröten extra god och smakrik tillsattes grädde, ägg och smör, om man hade råd. (källa)
4. Kavring är ett mörkt och ganska kompakt bröd med rågmjöl, tidigare namn även på bullar av samma deg. Namnet och troligen också brödet kommer från Danmark, men har bakats i speciellt södra och västra Sverige åtminstone sedan slutet av medeltiden. Tidigare bakades brödet även av kornmjöl och potatis. (källa)
5. Kringla är ett bakverk. Den bakas av vete-, korn- eller rågmjöl. Degen rullas ut till en lång, smal korv och ges formen av en åtta eller en ring. I Tyskland kallas bakverket Brezel. En variant av tyska Brezel är Laugenbretzel som bakas av vetemjöl, malt, salt, jäst och vatten. En Laugenbrezel beströs ofta med grova saltkorn eller med kummin. I många länder har kringlan blivit symbolen för ett bageri. (källa)
6. Kvass bereds genom att låta en blandning av malt och rågmjöl, alternativt gammalt rågbröd och socker, övergjutet med en viss mängd vatten, stå på ett lagom varmt ställe. Blandningen rörs sedan om emellanåt, tills vätskan genom fortsatt jäsning och bildandet av ättiksyra fått en syrlig smak. Samtidigt bildas även små mängder etanol och kolsyra. Drycken motsvarar på så vis i viss mån svensk svagdricka. Denna blev genom dålig förvaring och efterjäsning (genom närvaro av ättiksbakterier(acetobakter) i förvaringskärlet) ofta syrlig eller starkare. (källa)
7. Linoleummassa har på grund av sina goda egenskaper fått vidsträckt användning eftersom den är hållbar, värmeisolerande och ljuddämpande. Linoleummattor limmas på trägolv med berett lim av rågmjöl och dextrin i varmt vatten, för läggning av linoleummattor på betong eller stengolv måste ett cement-kitt av lämplig sammansättning användas. (källa)
8. Memma (finska mämmi) är en traditionell finsk påskdessert. Den är en sorts rågmjölspudding. (källa)
9. Mjöl är en finkornig substans framställd av någon råvara. Oftast avses malen säd – framförallt vete- och rågmjöl. Sådant mjöl tillverkas i en kvarn och används till bakning, stuvning och redningar. (källa)