Sojaböna Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet sojaböna

1. Sojabönan (Glycine max) är en växt som tillhör familjen ärtväxter och härstammar från Östasien. Sojabönan har marknadsförts hårt och ersatt flera lokala grödor över hela världen de senaste decennierna. Odling av sojabönor är en av de viktigare orsakerna till avverkning av regnskog i tropiska utvecklingsländer. Sojabönan är numera framför allt ett vanligt foder för djuren inom livsmedelsindustrin. (källa)
2. Tjänstesektorn är den största komponenten av BNP på 43,9% följt av industrisektorn på 35,4%. Jordbruket representerar 20,7% av BNP (2004). Goiás-export: sojabönor 49,2%, kött av nötkreatur 10,5%, guld 9,1%, annat kött 7,5%, järn 7,4%, läder 4% (2002). (källa)
3. Sojamjölk, sojabönsmjölk eller sojadryck är en mjölkliknande produkt framställd av sojabönor genom blötläggning, malning och kokning i vatten. Sojamjölk kan göras hemma med traditionella köksredskap eller med en sojamjölksmaskin. Sojamjölk används också för att framställa flera andra sojaprodukter, t.ex. sojabönsost och tofu. (källa)
4. Tofu (豆腐, japanska: tōfu, kinesiska: dòufu) är en färskostliknande produkt gjord av sojabönor. Tofu används ofta som ersättning för mjölkprodukter i produkter för veganer, mjölkallergiker eller laktosintoleranta. Genom sin neutrala smak kan tofu smaksättas och användas till många olika saker, exempelvis glass, vegetarisk köttimitation, vegansk ost, etc. (källa)
5. För att lättare kunna använda bekämpningsmedlet framtogs genmodifierade växter som skulle vara resistenta mot glyfosat, så endast ogräs skulle påverkas och inhiberas. I praktiken innebär detta att speciella grödor innehar en gen som gör den tolerant mot bekämpningsmedlet. På detta viset kunde glyfosatinnehållande bekämpningsmedel användas under hela skörden. Det första försöket som gjordes var med sojabönan år 1996 och endast 8 år senare, 2004, var 85% av alla sojabönsplantor i USA glyfosat-toleranta. Inom 10 år var mer än mer än 90% av beståndet av bomull, majs, sockerrör och sojabönsplantor glyfosat-toleranta. (källa)
6. Sojaolja är en fet olja, som kan utvinnas genom pressning eller extraktion av sojabönor. Genom sojabönans framsteg som kulturväxt både i Asien, Amerika och Europa har oljan efter hand fått mycket stor betydelse. (källa)
7. Nattō (なっとう eller 納豆) är ett traditionellt japanskt livsmedel som tillverkas av sojabönor som jäses med Bacillus subtilis var. natto. (källa)
8. Raps finns i två varianter, höst-(vinter-)raps och vår-(sommar-)raps, beroende på årstiden då de sås. Höstraps blommar i maj medan vårraps blommar i juni. Skörden sker i slutet av juli eller i början av augusti. Vårrapsen är härdigare och kräver mindre gödning, medan höstrapsen ger betydligt högre skörd och har högre oljehalt. Av de två är höstrapsen idag den vanligaste i Sverige. Oljan som pressas eller extraheras ur rapsväxtens små svarta fröer kan användas dels som matolja, dels som bränsle. Raps är globalt den tredje viktigaste oljeväxten, efter sojaböna och oljepalm. Det mjöl som är restprodukt av pressningen används i djurfoder. (källa)
9. Lecitin framställs genom extraktion med metanol och indunstning i vakuum, varefter det renas genom lösning i eter och fällning med aceton. Huvuddelen av lecitin erhålls som biprodukt vid utvinning av olja ur sojabönor. (källa)
10. Det finns mest lysin i animaliska livsmedel som kött, ägg, ost samt viss fisk. Det finns även förhållandevis mycket lysin i proteinrika vegetabilier, till exempel ärtväxter såsom sojabönor, kikärtor och kidneybönor. (källa)