Stekfett Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet stekfett

1. När köttet redan är kokt går det att äta som det är, men man kan även skära det i skivor eller bitar för att steka. Substansen ramlar lätt sönder, varför man lämpligen vänder bitarna försiktigt med stekspade. Corned beef suger upp ganska mycket stekfett, men om man lägger bitarna på hushållspapper efter stekning drar pappret åt sig en del överflödigt fett. (källa)
2. Genom åren har uppfinningsrikedomen varit stor med andra användningsområden, till exempel som skidvalla, smörjmedel och stekfett. I nödfall har salvan även använts för vapenvård, samt t.o.m. nödproviant pga. det rika näringsinnehållet (bl.a. fettlösligt C-vitamin). (källa)
3. Det finns olika typer av stekfett och vanligtvis brukar deras användbarhet rangordnas utefter deras sotpunkt, dvs vid vilken temperatur som fettet bränns vid och får en frän lukt och smak. Några exempel på stekfett med relativt låg sotpunkt är smör (121–149 °C) och linfröolja (107 °C) medan olivolja (191–207 °C) och avokadoolja (190–204 °C) samt kokosnötolja (177–232 °C) har högre sotpunkt och är därför att föredra vid tillagning av mat vid högre temperaturer. (källa)