Ugnsgrädda Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet ugnsgrädda

1. Övergången från ett förhistoriskt, över öppen eld gräddat kornbröd till ett ugnsgräddat bröd främjades av vatten- och väderkvarnarnas införande under senare hälften av 1300- och 1400-talen. Det blev möjligt att lägga upp mjölförråd och baka storbak. I klostren, på storgårdar och slott inrättades bagarstugor med bakerskor. Sådana byggdes på 1500-talet på kungsgårdarna i Finland. Gårdarnas anställda fick bröd efter rang: fogden vetebröd, svennerna rågbröd och arbetsfolket råg, korn och havre till bröd och gröt. Vetet torde ha införts med kristendomen, för oblaten. (källa)
2. Maten bestod huvudsakligen av taro, jams, bananer, kokosnötter och lövbakade fiskar. Skaldjur serverades vanligtvis råa som en förfriskning. Vätskan från kokosnötens mitt dracks ofta, och det mjuka köttet i unga kokosnötter var mycket uppskattat. Brödfrukt åts ugnsgräddad när den var mogen. Grisar slaktades och tillagades vid speciella tillfällen, såsom bröllop, begravningar, fester och så vidare. Tonganer åt också kycklingar. (källa)
3. Sjötunga Walewska (uttal: /va'lɛfska/) är en maträtt baserad på ångkokta sjötungsfiléer. Dessa garneras därefter med skivor av hummer och tryffel, täcks med mornaysås och gratineras. Rätten kombineras ofta med ugnsgräddat och formgivet potatismos (pommes duchesse). (källa)
4. Sufflé är en porös ugnsgräddad maträtt med vispade äggvitor som bas. Den kan smaksättas med exempelvis fisk (fisksufflé), grönsaker (grönsakssufflé), ost (ostsufflé) eller katrinplommon (katrinplommonsufflé). (källa)