Vassla Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet vassla

1. I Jämtland kallas den på jämtska "feitkams" (fetkams) och innehåller fläsktärningar. Den innehåller kornmjöl, riven potatis och ibland vetemjöl. Är den platt och utan fläsk, vetemjöl och potatis så kallas den för "flatkams" och var typisk fäbodmat. När flickorna gick till fäboden med korna tog de med sig kornmjölet, och mjölk producerade korna på sommarbetet. Kamsen tillreds genom att kokas i vassla som fåtts vid tillverkning av ost. Till kamsen äts smör, messmör, brunost och sötost, och som dryck naturligtvis mjölk. Kams äts traditionellt som huvudrätt (med kjesfil som dessert) på fettisdagen. (källa)
2. Lådformade ostkar av trä har använts i hela Sverige. Dessa har i regel träbotten och fyra sidor av skivor, sammanfogade av genomgående tappar, som låses av utanpåliggande sprintar. En sådan ostform kan således lätt plockas isär för rengöring. Vassla kan rinna ut mellan botten och sidor samt genom borrade hål i botten. Lådformade ostkar var vanligen fyrkantiga, men kunde också vara sex- eller åttkantiga. De senare synes vara lokalt utbredda i Blekinge och Småland. (källa)
3. Vassle eller vassla är den klara vätskan som avskiljs från mjölkens fasta delar vid osttillverkning. Vasslen består av vatten, vattenlösliga proteiner, mjölksocker (laktos) samt en del mineraler och vitaminer. (källa)