Vad betyder och hur uttalas vidbränd
Vidbränd uttalas vid|bränd.
Ordformer och varianter av vidbränd
Vidbränd är ett adjektiv
Adjektiv är en ordklass. Orden i denna ordklass anger egenskaper som stor eller grön, eller tillstånd som stängd eller öppen. Adjektiv talar om hur någonting annat (ofta ett substantiv) är eller uppfattas, till exempel "en fin bil". En vanlig minnesramsa (som även finns i många andra varianter) är: ”Adjektiven sedan lär, hurudana tingen är, till exempel sur och tvär.” Själva ordet "adjektiv" kommer av latinets adjectivum (av adjicere, tillägga).
Hur används ordet vidbränd
Enligt en legend ska julkakan ha kommit till i slutet av 1400-talet. I samband med en viktig middag misslyckades den tjänstgörande kocken hos Milanos hertig Ludovico Sforza totalt med en komplicerad dessert som blev vidbränd. Den unge kökspojken Toni såg att det fanns mjöl, smör, ägg och torkade citroner kvar i matkällaren. På kort tid gjorde han ett sött bröd med ingredienserna. Han fick mycket uppskattning och brödet fick namnet Pan de Toni, sedermera panettone.
När Erik väl lyckas komma därifrån möter pojkarna åter greven. Inviterade till hans slott får de en guidad rundvandring i släkten Leerhousens bisarra förflutna. Nere i slottets medeltida källarvalv lurar greven in dem i en fångcell och låser dörren. Några timmar senare tas de ut en och en och leds iväg med förbundna ögon till en väntande "festmåltid" av vidbränd stekt sill och mycket vin.
Glanssotet uppstår av det vanliga pulverformiga sotet (eller röken) därigenom, att detta mekaniskt sammanbinds genom den vattengas och de tjärämnen, som bildas vid förbränningen. Glanssotet består sålunda av sammansintrat kol, förorenat av kreosot, "brandhartser", tjärprodukter och salter. Det är till färgen brunsvart, glänsande samt har en vidbränd lukt och smak.
Vidbränd på Engelska
- burnt
- (of food) which has got burnt (in the pot), burnt porridge
