Ärtskocka Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet ärtskocka

1. Jordärtskockan (Helianthus tuberosus), är en art i familjen korgblommiga växter. Den är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika. Den odlas i tempererade trakter för sina knölars (jordstammars, rhizomers) skull, vilka används som en rotgrönsak. Jordärtskockan är en slags solros, ur samma släkte som vanlig solros (Helianthus annuus). (källa)
2. Kronärtskocka (Cynara cardunculus, Scolymus-gruppen) är en kulturgrupp inom arten kardon (Cynara cardunculus) i familjen korgblommiga växter. Det är en ätbar tistelliknande växt, vars blomknoppar skördas strax innan den blommar. Växten är flerårig, men kan inte övervintra i kallt klimat och kan därför på nordiska breddgrader normalt endast odlas som ettårig. Under gynnsamma villkor kan den dock övervintra. (källa)
3. Det är även brukligt att lägga i en rejäl kvist rosmarin och garnera med citronklyftor för att ytterligare höja smaken. Ingredienserna varieras ofta efter säsongens primörer, till exempel kronärtskocka istället för paprika. (källa)
4. Jordstammar kan vara näringslagrande och är då tjocka och ibland ätliga. Flera sådana är kulturväxter – exempelvis ingefära, potatis, jordärtskocka, rabarber och sötpotatis. (källa)
5. Enligt en skröna skulle Karl den store (742- -814), alternativt kejsar Karl V (1500- -1558) haft en dröm där en ängel sade att växten silvertistel skulle vara bra mot pest varför Karl anbefallde växten för soldaterna i sin här. Växten fick då namnet Karlsblume (Karlblomma), vilket skulle bli roten till latinska namnet på silvertistel, Carlina acaulis. Av källan, tyska Wikipedia, framgår inte i vilken form silvertisteln skulle användas som botemedel.Det finns noteringar om att man förr åt spåtistelns blomkorg ungefär som kronärtskocka. Kanske var det så soldaterna skulle förebygga pest. (källa)
6. Stamknöl är en underjordisk del av en stam som innehåller stärkelse. Stamknölen är en näringsdepå som kan skjuta groddar vid asexuell fortplantning. Stamknölar används som livsmedel, framför allt potatis, men även t.ex. jordärtskocka och sötpotatis. (källa)
7. I vissa områden kan viltet vara helt eller delvis beroende av utfodring för att överleva. Till exempel utfodrar man ofta rådjur vintertid med ängshö och kraftfoder(observera att utfodring med grovt hö i många fall kan döda ett rådjur eftersom det dödar magfloran i våmmen). Man kan även utfodra i form av att så en viltåker. På en viltåker kan man till exempel sätta jordärtskocka, vete eller havre som man inte skördar utan låter stå kvar som föda åt viltet. Man kan även fälla aspar så att älg och skogshare kan beta barken. Utfodring innefattar även utplacering av salt- eller mineralstenar. (källa)