Ättikslag Synonymer Betyder Uttal

Hur används ordet ättikslag

1. Saltgurka är gurka som är inlagd i saltlag, till skillnad mot ättiksgurkan som är inlagd i en sötsyrlig ättikslag. Saltgurka äts ofta tillsammans med leverpastej på smörgås och kan serveras till diverse maträtter. Den förekommer ofta som en del av smörgåsbord, exempelvis julbord. I Tyskland och östra Europa kan saltgurka ätas vid kiosk eller på marknaden, oftast tillsammans med vodka eller öl. En gurka som ofta används till inläggningar är västeråsgurkan. (källa)
2. Syltlök (Allium cepa Syltlök-Gruppen) är en grupp sorter av matlök (Allium cepa) med liten, späd, vit lök som brukar läggas in i ättikslag. Syltlök kan odlas i hela Sverige och skördas när den är 15–30 mm i diameter. (källa)
3. Ättiksgurka eller smörgåsgurka är gurka som är inlagd i en sötsur ättikslag (till skillnad mot saltgurka som är inlagd i saltlag). Ättikslagen kan förutom ättika innehålla: vatten, socker, salt, senapsfrö, dill och andra smaksättare. Ättiksgurka är ett klassiskt smörgåspålägg tillsammans med leverpastej, men serveras även som tillbehör till kött- och fågelrätter. En gurka som ofta används till inläggningar är västeråsgurkan. (källa)
4. Rödbetan kom till Norden på 1600- och 1700-talet. Växten är lättodlad och härdig och kan i gynnsamma lägen odlas långt norrut i Norden. Rödbetor äts ofta som nykokta primörer eller skivade och inlagda i en mild ättikslag. I Sverige serveras inlagda rödbetor ofta till pyttipanna eller kalops. Rödbetor används även vid framställning av färgämnet betanin som ärödbetsrött (E162). (källa)